Mercimek Çorbası Tarifi

Tadına doyamayacak bundan sonra hep bu şekilde yapmak isteyeceksiniz. Çorbanızı tadıpta tarifini almak isteyenlere gönül rahatlığıyla sizinmiş gibi verebilirsiniz.

Süzme Sarı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

– 1 su bardağı sarımercimek

– 1 adet küçük boy patates

– 1 adet küçük boy havuç

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 1 yemek kaşığı un

– 2 çay bardağı süt

– 1 adet soğan

– 6 su bardağı su

– Tuz

– Karabiber

Üzeri İçin:

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Mercimek Çorbası Tarifi yapılışı:

Mercimek çorbamız için orta büyüklüğe sahip bir tencereye tereyağını ve unu ekleyerek un renk değiştirinceye kadar kavuralım.

Hemen üzerine ince ince kıymış olduğumuz soğanları ekleyerek kavuralım ve soğanlar piştiğinde üzerine küp şeklinde doğradığımız patates parçalarını ekleyelim.

Havuçları da küp küp doğrayıp tencereye dökelim. Ardından yıkanmış ve suyu süzülmüş olan mercimeklerimi de tencereye ekleyelim. Son işlem olarak tüm malzemelerin üzerini basacak şekilde su ekleyerek tenceremizi orta ateşli ocakta 35 dakika kaynamaya bırakalım.

Tüm malzemeler haşlanıp yumuşadıktan hemen sonra ocaktan alarak mikser yardımı ile pütürsüz olacak şekilde güzelce ezelim.

Başka boş bir tencereye ezilen karışımı alalım içerisine süt ekleyelim, tuzunu ve baharatlarını da ekledikten sonra kıvamına göre içerisine su ilave edelim ve bu şekilde ocakta 10 dakika kadar kaynamasını sağlayarak ocaktan alalım.

Tereyağını yakalım ve içerisine pul biber ekleyerek servis ettiğimiz çorbamızın üzerine ekleyelim.

Afiyet olsun